Sie erwarten interessante Fakten und Anekdoten über „das Wasser des Lebens“. Lernen Sie mehr über die Empfehlung ein wenig Wasser dem Whisky beizumischen. Dieses hebt den besonderen Geschmack eines jeden Whiskys hervor. Die Iren nennen diesen Vorgang „opening the rose“, die Schotten sprechen von „unleashing the dragon“.
Jameson Irish Whiskey ist heute der weltweit meistverkaufte irische Whiskey und mit einem Wachstum von 14 % (2005) die am schnellsten wachsende internationale Whiskey-Marke. Durchschnittlich werden täglich 14 Gläser Jameson pro Sekunde getrunken!
Gerüchten zu folge gab es einmal mehr als 40.000 Whiskybrennereien in Schottland.
Auch in der ehemaligen DDR wurde Whisky hergestellt: "Der Falckner" und "Finest Whisky", der im Westen dann "Smoky Springs" hieß.
Es gibt mehr als 75 Whisk(e)ys deren Name mit der Bezeichnung "Old" beginnt. Damit schlagen sie den "Glen" mit ca. 60 Sorten, der allerdings Unterstützung bekommt von Whiskys, die als erste Silbe "Glen" im Namen haben - noch mal etwas mehr als 50.
Manchen Menschen erscheint Whisk(e)y als eine Wissenschaft, manchen als eine Kunst, für manche ist es Leidenschaft und für andere einfach purer Genuss.
Weltweit teilen sich vier sehr unterschiedliche Sorten Whisky die Aufmerksamkeit der Kenner – irische, schottische, amerikanische und kanadische, jeder mit unverwechselbaren Merkmalen.
Im Allgemeinen wird der Whisky in allen Ländern auf die gleiche Art und Weise hergestellt. Der wesentliche Unterschied entsteht durch die Wahl der Zutaten, wie z.B. dem verwendeten Getreide, sowie durch die Anzahl der Destilliervorgänge, dem Destillierapparat, Länge der Reifezeit und der Wahl der Eichenfässer.
Entdecken Sie mit uns die spannende Welt des „flüssigen Goldes“ bei einem Erlebnis-Tasting: Sehen, Fühlen, Veratmen, Schmecken Sie verschiedenste Whiskysorten aus Irland, Schottland, Kanada und den USA.
Erfahren Sie mehr über Entstehungsgeschichte, Herstellungsverfahren, Herkunft und Qualitätsmerkmale einzigartiger Whiskies.
Verkostung:
Connemara ist nach der einzigartigen Moor- und Seenlandschaft im Westen Irlands benannt. Seine Besonderheit: er ist der einzige irische „Peated Single Malt“ Whiskey, d.h. er wird aus über Torffeuer getrockneter Gerste hergestellt und erhält so seinen charakteristischen, typisch rauchigen Geschmack. Connemara wird in Deutschland als Peated Single Malt, als 12 Years Old Peated Single Malt und als Cask Strength vertrieben.
Greenore ist der älteste Irish Single Grain Whiskey, d.h. ausschließlich aus Grain Whiskey einer einzigen Destillerie produziert. Ungewöhnlich für einen Grain Whiskey ist die lange Zeit, die man Greenore bei Cooley zum Reifen lässt: volle acht Jahre. Ergebnis ist ein sehr ausgewogener Charakter und feine Noten von Getreide, Honig, Mandeln und Gewürzen auf der Zunge.
The Tyrconnell, der Single Malt von Cooley, ist ein berühmter, beinahe vergessener alter Whiskey, der von Cooley zu neuem Leben erweckt wurde. Sein Name steht sowohl für ein Gebiet, als auch für ein legendäres Rennpferd, das 1876 als großer Außenseiter den Queen Victoria-Pokal gewann und deshalb im Etikett verewigt wurde. Dieses Rennpferd war im Besitz der berühmten nordirischen Destillerfamilie Watt, der einst die Andrew A. Watt Distillery in Derry gehörte.
Inishowen wird ebenso wie The Tyrconnell in der Andrew A. Watt Distillery in Derry hergestellt. Die vom Atlantik umtoste Halbinsel Inishowen gab diesem Irish Whiskey seinen Namen. Er ist der einzige Blended Irish Whiskey, dessen Maltanteil „peated“, d.h. über Torffeuer getrocknet, ist. Er überzeugt Kenner mit seinem weichen, frischen Aroma mit einem Hauch von Torf.
Kilbeggan ist ein Blended Irish Whiskey, der nach traditionellem irischem Verfahren destilliert wird und über einen hohen Anteil an irischem Malt Whiskey verfügt. Kilbeggan wurde früher im gleichnamigen Ort in der John Locke Distillery hergestellt, der ältesten lizensierten Destillerie weltweit. Die Destillerie wurde 1757 gegründet, musste jedoch in den 1950er Jahren während des großen Destillensterbens still gelegt werden, 1990 wurde die Destillerie von Cooley wieder in Betrieb genommen. Heute werden die Lagerhäuser der John Locke Distillery zur Lagerung der in Dundalk abgefüllten Fässer genutzt.
Locke´s 8 Years Old ist ein Single Malt Irish Whiskey und war die erste Marke, die Cooley 1992 auf den Markt gebracht hat. Der 8-jährige ist jedoch erst seit 2000 erhältlich. Locke’s zeichnet sich durch viel Charakter in der Nase aus, er duftet herrlich fruchtig-gerstig, wie ein geröstetes Früchtebrot.
